Ngô non là loại thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình. Ngoài việc được chế biến thành các món xào thì ngô non cũng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như súp, canh hay các món chiên. Hôm nay, cũng từ nguyên liệu là ngô và thịt bò, cẩm nang sống 365 sẽ giới thiệu đến các bạn món thịt bò cuốn ngô non chiên xù.
Nguyên liệu làm món thịt bò cuốn ngô non chiên xù gồm có
- Thịt ba chỉ bò thái mỏng (có thể dùng thịt thăn bò lạng mỏng)
- Ngô ngọt
- Giò sống
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Một quả trứng gà
- Dầu hào, 1 củ tỏi.
Cách làm món thịt bò cuốn ngô non chiên xù gồm có các bước sau
Bước 1: Thịt ba chỉ bò phải được lạng thành từng miếng mỏng có khổ bằng bàn tay. Sau khi lạng mỏng các bạn trải miếng thịt bò ra một mặt phẳng. Nếu bạn dùng bò ta thì nên đập dập miếng thăn bò rồi ướp bò với một ít dầu hào và tỏi băm trước cho ngấm vị.
Bước 2: Dùng thìa quét một lớp giò sống thật mỏng lên bề mặt miếng thịt bò.
Bước 3: Đặt ngô non lên trên rồi cuộn tròn lại.
Bước 4: Nếu bạn dùng thịt ba chỉ bò thái lát mỏng thì bạn ép một củ tỏi lấy nước, hòa với dầu hào rồi quết một lớp mỏng hỗn hợp này lên các cuộn thịt bò, ướp 15 phút để bò ngấm vị.
Bước 5: Sau khi bò ướp đã ngấm vị bạn cho cuộn thịt bò lăn qua lớp bột chiên giòn.
Bước 6: Tiếp đó, lăn nhanh tay qua bát trứng gà đã đánh tan.
Bước 7: Tiếp tục cho thịt bò vào đĩa bột chiên xù, lăn miếng thịt bò sao cho phủ đều lớp bột chiên xù lên khắp miếng thịt.
Bước 8: Chiên thịt trong chảo ngập dầu. Chú ý để dầu ăn sôi mới thả thịt rồi hạ bớt lửa để bên trong chín mà lớp áo không bị cháy.
Bước 9: Sau khi thịt chín phủ lớp bột áo đã vàng giòn, bạn gắp ra đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ thừa.
Như vậy là món thịt bò cuộn ngô non chiên xù đã được hoàn thành, giờ là lúc tận hưởng thành quả của bạn cùng với những người thân trong gia đình. Chúc các bạn và gia đình thành công và ngon miệng với món thịt bò cuốn ngô non chiên xù!
Bước 3: Đặt ngô non lên trên rồi cuộn tròn lại.
Bước 4: Nếu bạn dùng thịt ba chỉ bò thái lát mỏng thì bạn ép một củ tỏi lấy nước, hòa với dầu hào rồi quết một lớp mỏng hỗn hợp này lên các cuộn thịt bò, ướp 15 phút để bò ngấm vị.
Bước 5: Sau khi bò ướp đã ngấm vị bạn cho cuộn thịt bò lăn qua lớp bột chiên giòn.
Bước 6: Tiếp đó, lăn nhanh tay qua bát trứng gà đã đánh tan.
Bước 7: Tiếp tục cho thịt bò vào đĩa bột chiên xù, lăn miếng thịt bò sao cho phủ đều lớp bột chiên xù lên khắp miếng thịt.
Bước 8: Chiên thịt trong chảo ngập dầu. Chú ý để dầu ăn sôi mới thả thịt rồi hạ bớt lửa để bên trong chín mà lớp áo không bị cháy.
Bước 9: Sau khi thịt chín phủ lớp bột áo đã vàng giòn, bạn gắp ra đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ thừa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét